家庭版小桃酥的做法

家庭版小桃酥

更新于：2016-3-22 21:48:15

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分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 烤
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
标准粉100克	鸡蛋蛋清，其余蛋黄备用10克
熟核桃碎55克
玉米油（植物油均可）50克	白砂糖50克
泡打粉1/4小勺	小苏打1/8小勺

家庭版小桃酥的做法详细步骤

1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团。

5、取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。

6、放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。