西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面

更新于：2016-3-21 11:11:07

分享西红柿鸡蛋面的做法，让更多人知道

分类标签：精品主食
菜品口味 香味,酸甜味	主要工艺 拌
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
西红柿4个	鸡蛋3个
葱花15g
盐5g	高汤30g
热水500ml左右

西红柿鸡蛋面的做法详细步骤

1、鸡蛋放入碗内打散，西红柿洗净切小块备用。

2、锅热后倒入少许油，把打好的蛋液放入用筷子划炒至碎后盛出。

3、锅洗净后重新倒入适量油，待油3成热时倒入葱花炒出香味后把西红柿块放入翻炒至起沙，调入盐翻炒均匀后注入沸水。

4、加入高汤或者高汤块（鸡精、鸡汁亦可），待食材沸腾后倒入炒好的蛋碎，搅拌均匀即可。

西红柿鸡蛋面的做法小贴士

西红柿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和B族维生素，与鸡蛋同食可以增强人体对蛋白质的吸收，同食汤可以促进消化和骨髓生长，开胃降噪。