黄油卷
黄油卷的做法详细步骤
9、盖上机盖,选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
10、面包机工作1个半小时后,蜂鸣器响起时,面团就发酵好了。
14、用手拿着面团较细的一装潢,右手拿着擀面杖,将面团从左向右慢慢擀开。
15、从长的一边开始卷,最好能够卷的紧一起,这样面包出炉后会比较好看。
16、面团接缝处向下,排放在烤盘上。每个卷之间要留一些距离。30度环境下醒发30分钟。
18、放入预热到180度的烤箱内烘焙15-20分钟。完成后立即取出面包,放在冷却架上冷却。
黄油卷的做法小贴士
1、这款面包的分量为10个,烤盘一次烤5个,分2次烘焙。
2、面团在空气中放置久了容易变干,所以静置和醒发时最好盖上一块温布。
3、用烤箱烘焙面包时,为面包整形的动作必须迅速。不然面团表面容易发干,而且面团还容易发酵过度。
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