布里欧修面包的做法

布里欧修面包

更新于：2016-9-7 08:49:12

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分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
鸡蛋一个	酸奶一瓶
高筋面粉3杯	酵母一中匙
黄油3大匙	奶粉一大匙
盐一小匙	糖两大匙

布里欧修面包的做法详细步骤

1、后油法发好面团以后，分成8个稍大点的面团和8个稍小点的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

2、取稍大点的面团稍按扁后，在中间抠一个洞。

3、把稍小一点的面团搓成水滴状，扣进大面团的小洞中。

4、排入烤盘放进烤箱中二次发酵，烤箱中放一杯热水。

5、发至两倍大以后，取出来刷蛋液。

6、烤箱预热180度，中层20分钟。