酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法

酥皮南瓜籽仁小蛋糕

更新于：2016-8-26 09:55:30

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分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心青少年食谱
菜品口味 香酥味	所需时间 1小时以上
制作难度 普通
食材明细
黄油100g	糖粉50g
低筋面粉70g	泡打粉2.5g
南瓜籽仁随意	鸡蛋1个
黄油25g	糖粉25g
高筋面粉25g

酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法详细步骤

1、25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬.

2、把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮.

3、100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大.分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离.

4、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊.

5、把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮.放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟.