酱香黄瓜炒鸡蛋
| 分类标签：家常菜谱 |
| 菜品口味 香味 | 主要工艺 炒 |
| 所需时间 10分左右 | 制作难度 高级 |
| 食材明细 |
| 黄瓜2根 | 鸡蛋3个 |
| 糖少许 | 料酒5ml |
| 生抽5ml | 盐3g |
| 葱花15g | |
酱香黄瓜炒鸡蛋的做法详细步骤
3、锅烧热后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子转着圈儿快速划炒至蛋碎小，盛出备用
4、锅内重新倒入少许油，7成热时倒入黄瓜片，加入盐、糖、生抽，大火炒至熟软上色
5、将炒好的蛋碎倒入，熄火，用筷子将黄瓜片和蛋碎搅拌均匀即可出锅
酱香黄瓜炒鸡蛋的做法小贴士
1.黄瓜片不要切得太薄，以免在大火爆炒时碎掉
2.用少许糖代替味精使菜肴滋味更足
3.肆无忌惮的一道炒菜，非常下饭
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