发菜香菇虾仁汤的做法

发菜香菇虾仁汤

更新于：2015-12-1 20:47:23

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分类标签：家常菜谱美味粥汤私家菜年夜饭
菜品口味 香味	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
发菜	虾仁
鸡蛋	香菇
葱适量	水淀粉少量
姜末适量

发菜香菇虾仁汤的做法详细步骤

1、先把发菜放入凉水中浸泡15分钟，同时用筷子把发菜搅散。

2、处理虾，把虾切成2公分的虾丁。

3、起油锅，葱姜末爆香。

4、放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒。

5、待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内。

6、待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些。

7、倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可。