鲜鸡汤米线
分类标签:家常菜谱精品主食 |
所需时间 1小时以上 | 制作难度 普通 |
食材明细 |
鸡整只 | 菠菜几根 |
黄花菜适量 | 豆干丝适量 |
鸡蛋若干 | 枸杞适量 |
花雕少许 | 姜一大块 |
葱花适量 | |
鲜鸡汤米线的做法详细步骤
1、鸡汤做法:整鸡或半只鸡,入开水锅,锅开后,喷入少许花雕,放入一大块拍碎的姜块,盖上锅盖,大火煮,待其开锅后,调至小火慢笃1.5-2小时即可。
2、米线配料做法:就是将菠菜,(已泡发的)黄花菜,豆干丝儿焯水;
4、将枸杞也泡开,以及切好的葱花;依次码放入盘中;与此同时,将已煮好的米线放入大碗内,浇上滚烫的鸡汤,再把自己喜爱的配料添入碗中,齐活啊,享受就成!
鲜鸡汤米线的做法小贴士
笃好的鸡汤,色泽金黄,千万不要把那层油去掉,咱们喝鸡汤,为的就是那香和鲜!那么点儿油,还真不会往身上贴多少飙滴,更何况,又不是顿顿那么喝。
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