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油炸双色素丸子的做法
侗乡人1961
>《(22)蛋的做法大全》
2016.09.27
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油炸双色素丸子
更新于:2016-8-7 21:01:55
分享油炸双色素丸子的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
炸
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
胡萝卜
白萝卜
盐
面粉
生粉
鸡蛋
胡椒粉
椒盐
油炸双色素丸子的做法详细步骤
1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀,腌10分钟出水。
2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉
3、锅中做油,油温5成热,用勺子将萝卜面糊挖成圆球状,放入锅中炸至漂浮取出。
4、所有丸子炸完后,带锅中温度上升到7成时,复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子,第二次炸是为了给丸子定型
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