泰式琵琶虾的做法

泰式琵琶虾

更新于：2015-12-4 20:41:27

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
鲜虾
盐	鸡蛋液
白胡椒粉	料酒
椰蓉	蛋清液
蕃茄酱

泰式琵琶虾的做法详细步骤

1、虾去壳（留尾）去虾线后，用刀从背部部开成枇杷形用一勺盐，一勺胡椒粉，二勺料酒及蛋清液腌十分钟

2、腌好的虾在鸡蛋液里打个滚，再放入椰蓉里打个滚（昼让虾全身粘满椰蓉）

3、锅内油烧至五成热时放虾排，炸成表面金黄色即可出锅

4、用厨房纸吸干表面的油后，淋上蕃茄酱即可