酱油炒饭的做法

酱油炒饭

更新于：2016-3-1 18:00:58

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分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 高级
食材明细
甜豌豆一碗	鸡蛋两个
剩米饭一大碗
盐一点	海鲜酱油一点

酱油炒饭的做法详细步骤

1、鸡蛋打散，米饭也捣散

2、锅里加油，烧热，下豌豆炒熟，这个豌豆已经是八分熟的了，很容易就炒好。油要多加一些，因为炒鸡蛋很费油。

3、炒好的豌豆往锅边推一推，把搅好的鸡蛋液浇上去。

4、鸡蛋炒碎。

5、把米饭倒进去继续炒，炒到米饭吱吱作响，有米粒往外蹦就算好了。

6、少加一点盐，一点海鲜酱油，炒匀就可以盛盘了。这次买的海鲜酱油颜色好深，赶上老抽了