莲子鸡丁的做法

莲子鸡丁

更新于：2016-8-25 07:35:12

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 普通
食材明细
鸡胸肉适量	莲子适量
香菇适量	肉枣适量
鸡蛋清适量
淀粉适量	盐适量
油适量	味精适量

莲子鸡丁的做法详细步骤

1、将鸡胸肉切丁，用鸡蛋清、淀粉拌匀；香菇泡发，同肉枣切成大小一样的丁。

2、莲子泡30分钟，蒸熟备用。

3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油。

4、留底油，放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下。

5、加盐、味精，翻炒均匀即可。