锅贴的做法

锅贴

更新于：2016-6-20 14:49:14

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分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 30-45分钟	制作难度 高级
食材明细
韭菜一捆	鸡蛋三个

锅贴的做法详细步骤

1、韭菜洗干净，沥水。鸡蛋三个，搅匀。

2、锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散

3、冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子。擀成均匀的饺子皮。

4、韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起。

5、包饺子。底下沾一些芝麻。

6、接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，安上热反射灶。盖上盖子开烤。开始的火有点急了，锅贴的边有糊点了，我把火拧小，然后用刷子蘸油刷到锅贴上。