枫糖吐司的做法

枫糖吐司

更新于：2015-11-7 08:50:37

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枫糖吐司的简介及特色

为啥这篇文章的名字要说是吐司里的贵族呢？因为枫糖浆真的很贵啊我买的时候也是下下狠心买的，一小瓶75元，好像才200g反正很少啦，用的时候有点肉痛，我自己尝了下，感觉和红糖有点像之前一直长草的枫糖浆现在也拔草了做一个吐司用了差不多50g的枫糖，算算要20元不到点，你说贵不贵不过话说回来枫糖的保湿效果真的很好，吐司非常柔软这点和蜂蜜差不多，加了蜂蜜的吐司也是很软的呢还是那句话，败家需谨慎，现在我已经很能忍了看着购物车的东西，有时候过一段时间我会删除，感觉也不是很需要嘛

分类标签：精品主食
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
金像粉180g	金牌粉70g
枫糖浆46g	鸡蛋50g
盐3g	奶粉10g
干酵母3g	黄油12g
水140g

枫糖吐司的做法详细步骤

1、除了黄油，所有原料混合（酵母可以用水化开后再放入），面包机和面程序搅拌20分钟

2、加入黄油，继续和面20分钟，到完全阶段

3、面团在温暖处发酵，发酵至用手指蘸高粉戳洞、洞不回缩不塌陷即可

4、分割成三等分，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5、二次擀卷，中间松弛10分钟

6、放入吐司模

7、发酵至8-9分满

8、提前预热好烤箱上火160度，下火190度（也可以用上下火180度），中下层，表面上色后及时加盖锡纸，40分钟左右

枫糖吐司的做法小贴士

因为枫糖浆含量较大，面团会越揉越湿，所以水要慢慢加，免得变成烂泥