香酥椰丝面包

更新于：2016-3-4 12:44:57

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香酥椰丝面包的简介及特色

这款面包的名字叫心花怒放，是因为它甜酥的馅心口感非常好，一吃忘不了！送给心情不好的姐妹们。

1、我今天偷懒了，随便拿了大约20克面粉，冲了50克开水，调成这样的熟粉（也就是汤种）

2、除了黄油，其它的面团的配料全部放进去，将面包机调到发面档。搅拌成团后在把面包机关掉，重新开始调到发面档开始，这个时候加入黄油。

3、2小时后面团发至用手戳下去洞口不回缩就表示发好l了mé

4、取出发好的面团，分成大约50克一个，盖上纱布醒发15分钟。

5、把酥油隔热水融化，椰丝馅的材料全部拌一起就可以了。

6、取一块面团放入馅，四周捏紧。

7、搓成椭圆型。

8、擀扁。

9、横着对折。

10、再往上对折。

11、拿剪刀从双面往尖头剪一刀，但是不能剪断。

12、尖头朝下从里往外翻。

13、这是翻好的样子。

14、放入烤箱再次醒发60分钟。

15、这是醒发好的样子。

16、蛋黄加少许牛奶调匀，刷在面包上。

17、烤箱预热170度，烤20分钟即可。

18、出炉。

19、拉丝，软软的口感非常好。

面团里面的鸡蛋只用放蛋白和一小半个蛋黄就可以了，剩下的大半个蛋黄用来最后刷面上。

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