黄金满地鱼子蛋
黄金满地鱼子蛋的简介及特色
早上去菜市场买回2条大鲫鱼做汤,处理清洗鱼腹时掏出两大团鱼子,金灿灿好诱人。正好做了这道寓意吉祥,味道鲜美的黄金满地鱼子蛋。 分类标签:家常菜谱私家菜 |
所需时间 10-30分钟 | 制作难度 普通 |
食材明细 |
鲫鱼蛋小半碗 | 鸡蛋5个 |
香葱2根 | |
盐少许 | 油少许 |
鸡粉少许 | 五香粉少许 |
黄金满地鱼子蛋的做法详细步骤
3、用一个较大的盆子盛起鸡蛋、加进切好的葱粒、加少许盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀。
8、再次倒油热锅,倒下鱼子鸡蛋液、保持中火慢慢煎,用手端起锅轻轻来回摇晃,煎至鸡蛋焦黄色。
黄金满地鱼子蛋的做法小贴士
鸡蛋和鱼子的比例5:2比较适合,煎出来的形状和口感都不错。也可以用鲤鱼或其他鱼类的鱼子。
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