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照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法
侗乡人1961
>《(22)蛋的做法大全》
2016.10.15
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照烧鱿鱼酿咖哩炒饭
更新于:2016-3-17 22:53:21
分享照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
精品主食
私家菜
所需时间
1小时以上
制作难度
普通
食材明细
鱿鱼
一条
胡萝卜
一根
洋葱
半个
大米
2/3
糯米
1/3
白糖
一勺
生抽
两大勺
蚝油
一勺
鹌鹑蛋
10个
咖喱
两勺
照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法详细步骤
1、鱿鱼一条,洗净撕去黑膜,用料酒腌制二十分分钟照烧汁--白糖一勺,生抽两大勺,蚝油一勺;鹌鹑蛋--煮熟扒皮胡萝卜一根切粒,洋葱半个切末,咖喱两大勺,米饭一碗(大米和糯米2:1比例焖制)
2、锅内倒油,打入一个鸡蛋,煎熟后铲成小块待用倒入米饭,洋葱,胡萝卜翻炒倒入咖喱翻炒,炒香即可
3、将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中,用勺子压实后用牙签封口锅内倒油烧热,将调好的照烧汁倒入锅中将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中,大火烧开后转中火收干汤汁,将鱿鱼盛出,切片摆盘即可
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