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爆炒牛蛙的做法
侗乡人1961
>《(23)其他做法大全》
2016.11.15
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爆炒牛蛙的做法详细介绍
更新于:2015-4-13 09:25:35
分享爆炒牛蛙的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
炒
食材明细
牛蛙
500克
青椒
50克
香菇(鲜)
100克
花椒
2克
五香粉
1克
老抽
15克
料酒
15克
大豆油
25克
白砂糖
2克
盐
5克
味精
2克
爆炒牛蛙的做法详细步骤
1. 把牛蛙先用热水烫下用冷水冲清爽,然后垛块;
2. 把花椒用热锅炒炒,然后按碎成花椒末;
3. 青椒、香菇切丝;
4. 剁好的牛蛙用花椒末,五香粉,老抽,料酒均匀腌制下;
5. 然后热锅倒油,把牛蛙先下锅爆炒;
6. 然后青椒、香菇丝放进去,白糖适量,食盐适量,味精适量,炒的时间一分半钟最好;
7. 根据菜量火候可以适当延长。
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