热狗面包的做法

热狗面包

更新于：2016-10-30 06:33:00

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分类标签：精品主食
菜品口味 酸甜味	主要工艺 烤
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
高筋粉150克	热狗香肠适量
番茄沙司适量	生菜适量
全蛋20克	奶粉10克
水85ml	酵母2克
黄油12克	盐1克
蛋黄液适量	芝麻适量适量
细砂糖18克	沙拉酱适量
低筋面粉30克

热狗面包的做法详细步骤

1、将材料A投入面包机内，甜面团程序，揉成团。

2、加入黄油，继续揉至拉薄膜

3、取出面团检验搅拌程度

4、放回面包机内，发酵1小时左右。

5、中途可检验发酵程度。

6、发酵2倍大以上，小孔不回缩即可

7、取出面团，排气。

8、分4等份

9、将面团滚圆盖保鲜膜。

10、面团松弛面团15分钟。

11、将面团擀成椭圆形的面片。

12、用手捏住面片两端，一起向前卷，整型成椭圆形。

13、放烤盘上进行最终发酵，30分钟左右。

14、发酵好后表面刷蛋黄液。

15、撒芝麻

16、烤箱预热170度，上下火18-20分钟

17、烤好的小面包，取出晾凉

18、准备材料

19、煎熟热狗肠。

20、面包中部切开，但不要完全切断。

21、加上生菜

22、加入热狗肠

23、挤上喜欢的酱汁

24、好了，开始享用吧