酸菜鱼的做法

酸菜鱼

更新于：2016-5-10 15:12:11

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分类标签：家常菜谱
所需时间 30-45分钟	制作难度 高级
食材明细
净鱼肉（鲤鱼）一条
白家酸菜鱼（内含泡菜、码味及汤料各1包）

酸菜鱼的做法详细步骤

1、将泡菜包里的泡菜控净水。

2、泡菜用清水浸泡15分钟。

3、鱼肉斜刀片成片。

4、鱼片用码味包和两大勺料酒拌均匀后静置10分钟。

5、锅内倒油烧热，放入泡菜炒香。

6、加入500ML清水。

7、大火烧开，放入汤料包，转中火炖制5分钟。

8、放入鱼片，休持中火至鱼片成熟。注意：千万不要开大火，否则鱼片易碎。