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蒜香鲶鱼的做法
侗乡人1961
>《(24)鱼类做法大全》
2016.12.01
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蒜香鲶鱼的做法详细介绍
更新于:2015-4-5 06:21:00
分享蒜香鲶鱼的做法,让更多人知道
菜系及功效:
川菜
蒜香鲶鱼的制作食材:
鲶鱼
3条,
蒜
头1碗,
蒜
末2小匙,
姜
末1匙,
葱
花1匙,辣
豆瓣酱
2大匙,
盐
2小匙,
糖
1匙,
味精
1小匙,
酱油
2匙,
醋
3匙,
高汤
2碗,
太白粉
水1大匙,
油
6匙.。
教您蒜香鲶鱼怎么做,如何做蒜香鲶鱼才好吃
1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀;
2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮;
3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇在鱼身上。
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