葱茸花枝片的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 15:41:57

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葱茸花枝片的简介及特色

葱香清爽，甘鲜微辣。

分类标签：家常菜谱
菜品口味 葱香味	主要工艺 汆
食材明细
鲜墨鱼肉250克。
小葱叶50克	香菜叶20克。
香油10克	精盐3克
味精5克。

葱茸花枝片的做法详细步骤

1.将鲜墨鱼坡刀片成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的薄片。将小葱斩切成小葱茸。

2.将小葱茸入碗，加入调料调匀成葱茸酱。

3.将鲜墨鱼片飞水。过凉沥尽水分，下入碗内与调料拌匀后放入盘中，用香菜叶围边即成。

葱茸花枝片的做法小贴士

做法提示：改变主料用此法，还可制作"葱茸鲜鲍片"，以及螺片、脆肚等等。