法式烤纸蒸鱼的做法

法式烤纸蒸鱼

更新于：2016-2-28 07:40:12

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法式烤纸蒸鱼的简介及特色

法式的蔬菜蒸三文鱼，和咱们在蒸锅里蒸鱼肉又不太一样了，法国人是把鱼肉放在蔬菜上，然后包在烘焙纸里，入烤箱烤的，在烤箱的温度下，蔬菜和浇在鱼身上的汤汁开始汽化，相当于是蒸汽在蒸鱼。

分类标签：家常菜谱
主要工艺 烤	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
新鲜三文鱼两块
任何自己喜爱的蔬菜	黑胡椒粉适量
米醋2大勺	生抽3大勺
芝麻油1小勺	蜂蜜1大勺
橙子汁1大勺	新鲜姜末1小勺

法式烤纸蒸鱼的做法详细步骤

1、蔬菜切丝，

2、姜磨末

3、放在烤纸的中央, 烤纸的大小我还真不好说，总之烤纸是要两边对折一下，一半放上蔬菜，因为一会还要折叠起来，过程图也许能看得更明白一些，

4、所有的调料混合在一起，2大勺左右的分量淋在蔬菜上，

5、三文鱼放在蔬菜上，淋上一些调料，再磨点胡椒粉在鱼身上，

6、将烤纸两边合上，周围的地方卷起来，入预热400F/200度的烤箱，烤8-10分钟。P.S. 烤纸身上要刷点油，不然会在烤箱里烤焦的。