家常面拖蟹的做法

家常面拖蟹

更新于：2016-9-2 06:24:46

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分类标签：家常菜谱
主要工艺 煮	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
小螃蟹4只	毛豆适量
面粉适量	清水适量
料酒少许	葱少许
姜少许	油少许
盐少许	味精少许

家常面拖蟹的做法详细步骤

1、葱切段，姜切片

2、面粉加水调成糊状

3、螃蟹宰洗干净,

4、切成两段备用

5、将螃蟹的切开的一段沾上面糊,

6、锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄

7、全部煎好后,烹入料酒

8、加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹

9、加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅

家常面拖蟹的做法小贴士

1.面粉也可以不调,直接在螃蟹上沾一些,我们家都喜欢吃疙瘩,所以面糊量比较大
2.剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。