西瓜皮炒银针粉
西瓜皮炒银针粉的简介及特色
银针粉,广东民间全统小吃。可炒可拌可放汤,配各种酱料蔬菜夏天常常代替饭食。在农村通常用粘米粉做,现在外面吃的用澄面做卖相特别漂亮。西瓜皮炒银针粉的做法详细步骤
1、澄面过筛加盐拌匀,慢慢倒入滚烫的开水用筷子拌成棉花状;
3、把面团分成小小的剂子放在手心,搓成两头尖中间大的小粉条;
5、蒸好取出凉一会放少许食用油拌匀即可分小袋放冰箱保存。想吃的时候拿出来炒就行;蒸好的样子,这样随拿条吃吃也行哦;
8、下银针粉爆炒并放少许鲍鱼汁吊味;(不能多哦,因为粉跟瓜皮都已有味了)
9、加入海带、胡萝卜丝翻炒最后加入瓜皮条炒匀即可。
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