香辣田螺
香辣田螺的做法详细步骤
1、已去尾的田螺加入少许香油和盐,再加入清水浸泡2小时,反复冲洗后,加入料酒浸泡30分钟;
2、锅中注水,烧开后将田螺和料酒一同倒入,焯烫2分钟;
3、另起锅,加适量油,烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香;
香辣田螺的做法小贴士
1. 如果田螺未经处理,需先将尾部打掉,最好买商贩处理好的田螺;
2. 加入少许盐和香油,利于田螺吐泥沙;
3. 加料酒浸泡,可去除田螺的土腥味;
4. 吃的时候,注意要去除螺肉连带的一小截肠子。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。