酱八宝菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-16 13:47:15

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分类标签：卤酱菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 酱
食材明细
苤蓝500克	黄瓜500克
菜花500克	白萝卜500克
竹笋500克	螺丝菜500克
四季豆500克
姜50克	花生仁(炒)250克
甜面酱4000克	石花菜100克

酱八宝菜的做法详细步骤

把咸苤蓝切成梅花形棱块，豆角切成一扁指长，其他菜切成小片，方丁，细丝等花样(如没有预先腌成的咸菜苤可用鲜菜，但需放入盐水中腌20天后再用)，在冷水中泡4小时后捞出，控去水分，再把姜丝，花生仁等拌入，装入白布袋内，扎好口，放入酱缸内，酱腌10天即可食用。

酱八宝菜的做法小贴士

食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。