口蘑拌虾丁的做法详细介绍
口蘑拌虾丁的简介及特色
鲜美醇香,味道可口。口蘑拌虾丁的做法详细步骤
1.对虾洗净,放入水锅煮熟捞出,稍冷后,去头、尾,带壳切成丁;海参洗干净切成丁,放入水锅内,加黄酒、葱、姜氽烫至熟捞出过冷沥干;口蘑切丁,放入沸水中焯熟捞出;鸡肉蒸熟切丁。
2.虾丁、海参和口蘑同放盘内,加入精盐、味精、胡椒粉、花椒油、香油调匀即可。口蘑拌虾丁的做法小贴士
食物相克:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
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