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葱爆海参的做法
侗乡人1961
>《(28)其他水产做法大全》
2017.02.14
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葱爆海参
更新于:2016-8-8 14:51:01
分享葱爆海参的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
所需时间
30-45分钟
制作难度
简单
食材明细
海参
大葱
料酒
生姜
蒜
酱油
白糖
葱爆海参的做法详细步骤
1、把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净;放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻;
2、大葱,生姜和蒜切好;
3、热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味;加入大葱煸炒到被油浸润;
4、加入海参;加入料酒;加入一小勺酱油;加入一小勺蚝油;加入清水或者高汤,小火煮5分钟;
5、最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐;
6、出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。
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