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拌菠菜豆腐皮的做法
侗乡人1961
>《(29)茎叶类做法大全》
2017.03.16
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拌菠菜豆腐皮的做法详细介绍
更新于:2015-4-5 10:38:29
分享拌菠菜豆腐皮的做法,让更多人知道
拌菠菜豆腐皮的简介及特色
色泽美观,清爽脆嫩,香辣可口。
菜系及功效:
清爽凉菜
拌菠菜豆腐皮的制作食材:
豆腐
皮200克,
菠菜
100克,
香油
10克,精
盐
,
白糖
各5克,
醋
3克,
葱
,
姜
末各3克,
味精
1克。
拌菠菜豆腐皮的做法详细步骤
1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入盘内。
2、将菠菜切成3厘米长的段,用沸水烫一下,放入凉开水中过凉,捞出挤干水分,放在豆腐丝上面,加入精盐、味精、白糖、醋、香油、葱、姜末拌匀即成。
菠菜不要烫的过烂,烫后立即过凉,以免变黄影响美观。
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