虾仁鸡丝菠菜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 08:23:33

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分类标签：便秘食谱营养不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
小麦面粉100克	虾仁25克
鸡肉25克	菠菜25克
鸡蛋70克
香油10克	盐3克
苏打粉1克

虾仁鸡丝菠菜汤的做法详细步骤

1. 面粉加盐，发粉，分3次放凉水和成略硬的面团，盖上湿布，醒2-3小时，然后揉至松软有韧性，再擀成片，切成一厘米见方的小片，虾仁用开水烫一下，菠菜洗净切成段也用开水烫一下。
2. 锅中清水烧开，下虾仁，鸡丝，盐，将面片放在左手掌心下部，用右手反指压住小片向前一推，再往回一搓，使小片成猫耳形主入汤锅，待汤再开，放入菠菜，淋上打散的鸡蛋和香油即可。

虾仁鸡丝菠菜汤的做法小贴士

健康提示：
强身健体，营养丰富，便秘失调。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。