蒜蓉蚝油生菜的做法

蒜蓉蚝油生菜

更新于：2017-1-3 18:03:11

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分类标签：家常菜谱
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
生菜500克	蒜头4瓣
蚝油50ml	白糖5ml
油1小勺

蒜蓉蚝油生菜的做法详细步骤

1、蒜头剁成蒜蓉；

2、生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分；

3、热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；

4、倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。

5、爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面：

6、吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。

蒜蓉蚝油生菜的做法小贴士

1：生菜很容易熟的，不用煮得太熟。水开放菜，保持大火，水再次烧开，基本上就可以了；

2：如果不喜欢蒜蓉的味道，那就直接放蚝油，也很不错，我个人是比较喜欢蒜蓉的味道；

3：白糖不要放多，否则会太甜，可以用鸡精代替，主要是用来提鲜而已，不放也可以;

4: 如果你不喜欢太多的蚝油，可以在煮生菜的时候放些盐，最后就可以减少蚝油的量。