辣味红酒烤羊排的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 15:19:20

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菜系及功效：澳洲菜谱

辣味红酒烤羊排的制作食材：

特选羊肋排1公斤，义大利尖管通心粉(PENNE，)20克，青芦笋6支，Abasco辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2大匙。

辣味红酒烤羊排的做法详细步骤

(1)将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 

(2)滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 

(3)青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然後以中火煎3分钟,烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠,取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用