台山黄鳝饭的做法详细介绍
台山黄鳝饭的制作食材:
黄鳝,1斤,
姜末,半斤,果皮丝,10克,
红枣丝,5克,
香菜末,5克,
葱白花,30克,泰国
香米,4两,东北米,3两,
生抽,适量,
花生油,30克。
台山黄鳝饭的做法详细步骤
1. 将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。
2. 将煮熟的黄鳝拆肉,放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭,加调味料炒香。
3. 将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
4. 在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。
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