香菜拌鳝丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 19:35:42

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分类标签：家常菜谱
食材明细
黄鳝150克	香菜25克。
红腐乳	OK汁
味精	香油各适量。

香菜拌鳝丝的做法详细步骤

1.黄鳝宰杀，去头尾、龙骨后切丝，焯水至熟。

2.香菜洗净，去根切段。

3.黄鳝、香菜加调料拌匀即可。

香菜拌鳝丝的做法小贴士

制作要诀：
若鳝丝在焯水前上浆，熟制后会更嫩。