五香烤鸡的做法详细步骤
1、把鸡清理干净,但是鸡肚不能剪开,可以从颈部或者尾部剪开 清理内脏。
2、加入生抽。加入老抽。加入料酒。加入茴香。加入切好的大葱,姜和大蒜。加入一勺蜂蜜。用手把整只鸡和调料搅拌均匀,可以把这些汤料抹在鸡上面,适当给鸡做一下按摩呵呵。然后腌制2个小时。
3、两个小时后从鸡的尾部塞入泡好的香菇。塞入一把小葱。把刚才腌制鸡的调料塞一部分进去。
4、把整只鸡插在烤叉上固定住,用锡纸把鸡的翅膀和脚包一下,这些部位很容易烤焦。
5、烤箱180度预热5分钟后把鸡放入开始烤制。这时温度调到150度。烤一个小时。
7、烤到15分钟时,把上面的做好的调料耍在鸡的表面,小心烫到手。