菇香鸡的做法

菇香鸡

更新于：2016-8-28 06:19:27

分享菇香鸡的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱美味粥汤
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
草鸡700克	茶树菇
香菇	金针菇若干
姜	葱
鸡汤伴侣	香叶两片
茴香一个	豆豉酱一勺
料酒	盐

菇香鸡的做法详细步骤

1、草鸡自然解冻

2、切成小块

3、茶树菇、香菇、黄花菜分别泡发，处理好，香菇顶上切两刀。姜切片，葱切段

4、鸡入冷水中焯水，冲去浮沫，沥干水

5、坐锅热油，放姜、葱、香叶、茴香、豆豉酱炝锅

6、出香味时下鸡块，煸炒至双面发黄，取出放置砂锅中

7、另起油锅把茶树菇、香菇、黄花菜煸炒

8、后一起放入砂锅，加冷水至锅齐，煮开后加少许料酒、随鸡奉送的鸡汤伴侣，转小火煮40分钟

9、加盐出锅