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菇香鸡的做法
侗乡人1961
>《(29)茎叶类做法大全》
2017.06.20
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菇香鸡
更新于:2016-8-28 06:19:27
分享菇香鸡的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
美味粥汤
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
草鸡
700克
茶树菇
香菇
金针菇若干
姜
葱
鸡汤伴侣
香叶
两片
茴香
一个
豆豉酱
一勺
料酒
盐
菇香鸡的做法详细步骤
1、草鸡自然解冻
2、切成小块
3、茶树菇、香菇、黄花菜分别泡发,处理好,香菇顶上切两刀。姜切片,葱切段
4、鸡入冷水中焯水,冲去浮沫,沥干水
5、坐锅热油,放姜、葱、香叶、茴香、豆豉酱炝锅
6、出香味时下鸡块,煸炒至双面发黄,取出放置砂锅中
7、另起油锅把茶树菇、香菇、黄花菜煸炒
8、后一起放入砂锅,加冷水至锅齐,煮开后加少许料酒、随鸡奉送的鸡汤伴侣,转小火煮40分钟
9、加盐出锅
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