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葱香卤牛腱的做法
侗乡人1961
>《(29)茎叶类做法大全》
2017.06.21
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葱香卤牛腱
更新于:2017-4-17 11:39:20
分享葱香卤牛腱的做法,让更多人知道
葱香卤牛腱的简介及特色
今天不絮叨,就和大家分享一句话:你吃什么,穿什么,都是自找的。这句话看起来很简单,而且好像也很平常,但是仔细想想真是意味深长~我有多少自找的,就要为这些自找的承担相同的后果~但是也没关系,就当是一种磨练,这只能让我越来越好~既然话已经说了,事情也做了,别人也表达了对应的态度,要么去接受,要么就反抗或者离开~其实也本来没什么的~人生就是这样。经历过才值得~酱牛肉吃多了,总想吃点其他口味,但是又真心不知道除了酱还能把冰箱里早就买了没吃的牛腱...
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分类标签:
家常菜谱
清爽凉菜
菜品口味
香味
主要工艺
卤
所需时间
1小时以上
制作难度
普通
食材明细
牛腱子1500g
大葱
6根
姜
100g
白酒
50g
生抽
300
老抽
10g
香油
10g
食用油
30g
香叶
1片
小茴香
1g
干辣椒
3个
大枣
8个
盐
适量
冰糖
20g
葱香卤牛腱的做法详细步骤
1、牛腱子去外面的筋膜,洗净,泡水2小时,中间换水3次;葱切段,姜切大片
2、起炒锅,烧热加入食用油和香油,再加入准备好的葱姜,中火炒到葱姜变成焦黄色
3、牛肉冷水下锅,焯水,水开后煮5-10分钟,捞出控干水分,加入到炒好的葱姜油里
4、加入其它全部的调味料、水,冷水下入洗干净的牛肉,中火烧开转小火炖煮1-1。5小时
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