时蔬天妇罗的做法详细步骤
第1步
将各种蔬菜洗净，南瓜花去蕊、藕去皮切片、茄子切厚片、豆角切斜段、香菇顶部划十字花刀备用；
面糊先制作一半的量，将1颗冷藏的鸡蛋和冷水约150cc混合；
第2步
隔冰冰镇，保持低温搅拌；
加入1杯过筛的面娄，用筷子以切划的方式混合搅拌，拌到有些呈现粉状就可以，不要拌得太均匀；
第3步
将色拉油和芝麻油混合均匀，加热到165-175度，试着滴入一点面糊，浮起来即可；
将每样食材分别蘸上面糊，放入油锅中炸制；
第4步
将炸好的蔬菜沥干油份；
吃时蘸柴鱼酱油和萝卜泥即可。
