卤猪肝2

原　　料:猪肝1000克。
黄酒50克、酱油50克、冰糖70克、盐3克、桂皮5克、八角5克、丁香5克、甘草5克、姜10克。[HaoChi123.com]
特　　色:此菜色泽酱红亮堂，香味飘溢，咸中带甜，是佐酒佳肴，食后齿颊留香。[HaoChi123.com]操　　作:1、先将猪肝分成两份，多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟，入锅内略煮，放净血水；

2、重新起锅，注入清水，放入猪肝，黄酒50克、酱油50克、冰糖70克、盐3克、桂皮5克、八角5克、丁香5克、甘草5克、姜10克；

3、大火烧开后，转小火，二十分钟会比较嫩；

4、将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿，入味后切片，装盘即可食用。[HaoChi123.com]
营养价值:猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 100克猪肝含... 详细 所有猪肝菜谱
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