【实用】用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食？

烤箱+锡纸可以使用范围很广，不论是荤菜、素菜、海鲜等等都能够防止水分流失，保持食材的原汁原味、色彩艳丽，是一种健康营养的烹饪方式。而且做起来很简单，看上去却相当高大上，最核心的诀窍就是：酱汁。懒癌们，不妨试一试哦！

烤鲈鱼

1、将洗净的鲈鱼鱼身两侧各切3刀，然后用盐和料酒腌渍片刻，取出后在鲈鱼身上拍一些干淀粉；

2、在五成热的油锅中将鲈鱼煎至两面金黄色；

3、在油锅中加入葱姜蒜、豆瓣酱，以及芹菜末、红辣椒丁、料酒、糖和适量清水，再把鲈鱼放进去烧5、6分钟；

4、烤箱预热200度，将鲈鱼和油锅中的配料放在锡纸中间，然后用锡纸包裹起来放入烤箱中，5分钟后就可以取出了。

烤鸡翅

1、先将葱姜蒜切末；

2、在空碗里加入1汤勺生抽、1汤勺蚝油、1汤勺蜂蜜、2汤勺料酒、少许盐和胡椒粉，再将葱姜蒜末倒入碗中拌匀；

3、将洗净的鸡翅切两道好入味，再泡入步骤二的调料碗中腌渍一夜；

4、腌渍好的鸡翅放入锡纸中，上面放一片柠檬；

5、烤箱预热200度，烤25分钟即可。

西蓝花

1、将洗净切块的西蓝花和蒜末、橄榄油、黑胡椒粉和盐搅拌均匀；

2、将拌好的西蓝花放在锡纸上，烤箱预热200度，然后烤20-25分钟即可；

3、从烤箱中取出的锡纸西蓝花，在表面淋一点柠檬汁提味即可。

烤大虾

1、将虾洗净去线，滴几滴柠檬汁去腥气；

2、在空碗中放入生抽、蚝油、料酒、白糖、黑胡椒粉和盐搅拌均匀，将大虾放在碗中腌渍半个小时；

3、在锡纸底部铺一层洋葱丝，然后在上面码好腌渍过的大虾；

4、烤箱预热200度，烤20分钟即可。

烤排骨

1、在空碗中放入烤肉酱、生抽、蚝油、黑胡椒粉和少量蜂蜜搅匀；

2、排骨切块，洗净后放在空碗中，不断揉搓，以便更好的入味；

3、将腌渍了一夜的排骨放入锡纸内，烤箱预热220度；

4、烤到20分钟的时候，将锡纸打开，再涂抹一层酱汁，然后包好继续烤30分钟就可以出炉了。

烤芦笋三文鱼

这是鼠二最喜欢的一道美食。

1、将三文鱼洗净，在表面挤上柠檬汁，撒上黑胡椒粉和盐，腌渍一刻钟；

2、将芦笋洗净，老皮撕掉，只保留嫩茎的部分，另外将土豆切条；

3、烤箱预热180度，将鱼和蔬菜放在锡纸上，记得在蔬菜上撒一些胡椒粉和盐，如果口味重一些的，还可以淋一些橄榄油或者奶酪，做出焗蔬菜三文鱼；

4、烤15-20分钟就可以出炉了。

烤土豆片

1、在空碗中倒入生抽、黑胡椒粉、盐和少许糖拌匀；

2、将切好的土豆片放在调料碗中搅拌；

3、拌好调料的土豆片铺在锡纸上，烤箱预热180度；

4、烤7、8分钟后将土豆片翻个面，再刷一层酱料，接着继续烤7、8分钟，取出来以后在表面撒一些葱花提味。

小贴士：因为土豆淀粉含量高，为了防止土豆片粘在锡纸上，记得要在锡纸上先刷一层橄榄油。

烤牛肉

这绝对是道中西合璧的大菜，很考验大厨的功力。

1、牛肉逆纹切成粗条；

2、在空碗里放入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、白糖，喜欢吃辣的人还可以放入干辣椒或者辣椒粉，然后加入少量水淀粉拌匀；

3、将牛肉条放在调料碗中搅拌腌渍20分钟；

4、草菇切片铺在锡纸底层，然后将腌渍好的牛肉放在草菇上面；

5、烤箱预热220度，烤10-15分钟。

小贴士：也可以将草菇换成洋葱和金针菇铺底。

另外，大家一定对电视剧《好先生》中的场景还历历在目吧：孙红雷扮演的陆远在家中亲自下厨，为甘敬和江浩坤做了一道牛排大餐，让这对情侣和好如初。

作为这部电视中的一大吸睛看点，我们不妨学着做一道陆远最拿手的惠灵顿牛排吧。 
材料：菲力牛排2块、蘑菇、火腿或培根4片，酥皮、蛋黄2个、百里香1根（只要叶子），黄芥末酱、橄榄油、黄油、黑胡椒粉、醋 
做法：
1、用黑胡椒粉和盐腌渍菲力牛排，热油锅中大火将牛排两面各煎30-60秒；
2、热锅中放入黄油融化，再加入蘑菇碎、百里香、盐和黑胡椒粉煸炒，直到将水分都煎炒出来；

3、在牛排上均匀涂抹黄芥末酱；
4、在保鲜膜上铺火腿或者培根片，煸炒过的蘑菇酱涂在火腿上，最上面放菲力牛排，然后裹成肉卷，在冰箱冷藏30分钟；

5、酥皮擀成薄片，将牛排火腿肉卷包进酥皮，将酥皮拧紧，再放入冰箱中冷藏10分钟；

6、在酥皮肉卷包外层刷一层蛋液，并且用到在酥皮外面划出条纹（不要划破哦）；

7、在酥皮肉卷包外面撒少量盐，烤箱预热200度，烤30分钟，出炉略微放凉；

8、两人餐只要做mini size（小份）的惠灵顿牛排即可。

惠灵顿除了牛排，还可以做成惠灵顿猪排、惠灵顿鱼排、惠灵顿鸡排等等。

惠灵顿鱼排

惠灵顿鸡排

作为甜食控，精美的餐后甜点也是不能少的，这道卖相极好的美味蛋糕，将浓郁的奶油香气与浪漫的巧克力饼干融合在一起，口感细腻酥香。不过要提醒妹子们一句，为了确保口感，最好提前一天做，在冰箱冷藏一夜后，第二天烛光晚餐时才更好吃哦！

材料：奥利奥饼干、黄油、芝士、鲜奶油、糖粉或者白糖、香草精、水果以及水果酱 
做法：
1、大托盘中铺一层锡纸备用
2、将奥利奥的奶油夹心去除，饼干碾碎，黄油溶化后与饼干碎混合拌匀；

3、将奥利奥与黄油的搅拌物均匀铺在托盘的锡纸上，压实作为蛋糕底；
4、在另一个碗中加入黄油、鲜奶油和芝士，用搅拌机打匀，接着放入糖粉、香草精，继续混合打匀；

5、将步骤4的混合物铺在蛋糕底上，表面用保鲜膜全部封好，在冰箱里放一夜；

6、第二天晚上将冰的水果酱和水果放置在蛋糕表面，就可以切开吃啦！

7、严格来说，这个蛋糕可以选择用烤箱和不用烤箱两种做法，鼠二更倾向于用烤箱，这样的话更容易定型，口感也更浓郁，不过都需要前一天做好，放在冰箱里冷藏一夜以确保口感。