说到罗马尼亚，就会让人想起宏伟的哥特式城堡，以及耸立在暴风雪中的壮丽山脉。

罗马尼亚有着悠久的历史，在这里能够体验到各种各样的传统，其中就有饮食传统。

如果你要了解罗马尼亚的美食，那么可以先从早餐开始，毕竟在很多人眼里，早餐是一天中最重要的一餐。

在罗马尼亚，几乎没有一顿早餐是没有鸡蛋的。鸡蛋是开始新的一天最重要的部分，是罗马尼亚传统美食的主要内容。

罗马尼亚早餐有许多不同的版本，但是他们的食谱都是世代相传，并且几乎以相同的方式制作，几乎没有更改、添加或删减的内容。

罗马尼亚的食物也受到了斯拉夫、希腊、匈牙利和土耳其等周边国家的影响。传统上，罗马尼亚的早餐包括玉米粥、面包配果酱或黄油（也可以两者都有）、鸡蛋、新鲜蔬菜和冷盘等，许多食材都是直接来自就地取材。

除了食物以外，真正的罗马尼亚早餐还包括一种饮品：土耳其咖啡。土耳其咖啡被誉为世界上最好的咖啡之一，这也为一顿早餐画上了完美的句点。

传统派

罗马尼亚有一种类似希腊菠菜派的传统派，叫做“Plăcintă Aromână”。这种派基底是一块酥皮，先刷上猪油，然后加入菠菜或韭菜、奶酪、鸡蛋和酸奶油等。等到馅料均匀地摊开后，再加一层酥皮，然后烘烤即可。它比菠菜派要更“豪华”，馅料也更丰富。它吃的时候通常会搭配乳制品，比如新鲜的酸奶。

玉米粥

在其他西方国家，燕麦片和麦乳等食物十分流行，但是在罗马尼亚，玉米粥始终是早餐的首选。玉米面在盐水里烹饪直至变得浓稠，通常和牛奶一起食用。需要注意的是，罗马米亚的玉米粥并不像我们的粥一样热腾腾地盛在碗里，而是等到冷却后然后切成饼一样的块状。

如果你在罗马尼亚吃到的玉米粥是热的，那是因为上面淋了热牛奶。玉米粥的做法也有很多种，比如用糖水替代盐水烹饪。在玉米粥里也可以添加水果或坚果之类的东西，尤其是给儿童和青少年准备的时候，会更倾向于营养搭配。

很多国家和地区都会把油炸面团作为早餐，罗马尼亚版的炸团叫“Gogoși”。这种炸团和很多其他地区的炸团一样裹上糖粉，通常作为甜食食用。

Gogoși油炸之前会用香草和柠檬或橘子皮调味。地道的Gogoși不含任何酵母或黄油，直接用勺子把面团放在热油里炸，所以它的形状大小都可能不一样。

Gogoși的质地呈海绵状，里面也可以塞入果酱或巧克力等作为馅料。它在罗马尼亚非常普遍，游客也可以在面包店或超市里找到它们。Gogoși的甜度很高，除了作为早餐或甜点外，也常被当做零食食用。

以上就是罗马尼亚早餐特辑~

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