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【图文】板栗烧仔鸡的做法大全,怎么做如何做好吃
雪玉寒
>《绿衣童话(美食烹饪)》
2014.12.25
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“冬天大补的家常菜”
标签:
微辣
炒
一小时
普通
荤菜
热菜
主料
仔鸡 (450克)
香菇 (30克)
五花肉 (50克)
调料
板栗 (100克)
小米椒 (适量)
大蒜仔 (适量)
厨具
炒锅
1
原料切好
2
板栗洗干净
3
冷水煮沸,煮十五分钟,再用冷水泡透
4
用剪刀在板栗的顶部剪一道,这样很容易去掉外壳
5
处理好了板栗
6
五花肉煸出油脂
7
将鸡块中火煸烧一下
8
预处理的鸡块
9
将辅料煸炒,再将处理好的鸡块一共翻炒
10
加开水中火炖制30分钟,再用大火收汁
11
成品
12
再来个特写吧
小窍门:
1.板栗去皮要注意安全。2.仔鸡基本不要焯水,但一定事先煸烧一下,煸出一部分油脂
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