“鸡翅一直是我家最受欢迎的食材，其中烤法最受欢迎，既方便又美味，何乐而不为呢？ 自家烤的话最讲究的就是腌制，这次用了叉烧酱做主料，我基本没加其他什么调料。 用现成的酱作为腌料还有一个好处，就是不用担心烤出来的鸡翅会太咸或太淡，因为酱本身有咸味，只要腌制时间充足，是不用另外加盐调味的，所以即使是厨房新手，也能轻松烤出好吃的鸡翅。”
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主料
鸡翅中 (8个)
调料
叉烧酱 (3汤匙)
葱姜 (适量)
料酒 (1汤匙)
老抽 (半汤匙)
黑胡椒碎 (适量)
厨具
电烤箱
1
鸡翅中买回来后清洗干净，用淘米水泡泡
2
所有调料入鸡翅中
3
拌均匀，入冰箱，冷藏一夜
4
烤架垫锡纸，以免油滴的到处都是，烤箱预热200度，放入鸡翅，烤制40分钟左右，到鸡翅表面微焦，中间要翻面
小窍门： 1；新鲜鸡翅拷出来更美味 2；所有调料拌匀一定要冷藏一夜，这样更入味， 3；烤的时候中途要多翻面几次
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