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在南方农村的竹林里或者竹林的旁边,常会看见这种矮矮的杂草,叶片大大的,摸起来滑溜溜,还会长着一串一串的绿色的小浆果。只要稍稍地靠近,就会闻到一股特殊的香味。看起来普通,却是当地人眼中的“美味野菜”。
因为它独特的香味,相信很多在农村长大的人,都吃过用它做的菜,不管是煮
豆腐还是炒肉都会放上一把,菜顿时会变得芳香四溢。在很多南方的厨房里,蛤蒌叶子和大蒜、香菜、紫苏一样的重要的香料。
它的学名叫假蒟,又名蛤蒌、假蒌、山蒌等。可药用,根治
风湿骨痛、跌打损伤、风寒
咳嗽、妊娠和产后水肿;果序治
牙痛、
胃痛、腹胀、食欲不振等。蛤蒌叶有消肿止痛的功效,可以治牙疼,把它捣碎敷在
牙齿上,就能好的很快,大家都叫它“
牙痛特效药”。
相关验方
1.治
伤风咳嗽:假蒟叶15克,猪血120克,炖服。
2.治
百日咳:假蒟叶7叶,冬瓜册20克,水煎服。
3.治妊娠水肿:假蒟叶2叶,煲猪赤肉服食。
4.治肾炎水肿:假蒟10-15克,水煎服。
5.治肠炎、腹泻:假蒟10-15克,水煎服。
6.治风寒
咳嗽:假蒟叶7叶,白花鸡屎藤、破布叶各15克,芒果核2只,水煎服。
7.治
风湿腰痛:假蒟叶30克,水煎,加盐、油调味服之。
8.治
风湿骨痛:假蒟叶30克,同鲤鱼煲服。
9.治腹胀腹痛:假蒟、
樟树根各15克,
马鞭草6克,水煎服,孕妇忌服。
10.治腹胀食欲不振:假蒟果3克,水煎服。
11.治
牙痛:假蒟根15克,水煎浓汁含漱。假蒟种子15克,水煎含漱。
12.治湿疹、脚癣、疮疖、烧伤:假蒟叶捣烂外敷。用法与用量:内服:煎汤,鲜用3~5钱;干品,10~15克。外用:捣敷或煎水洗。或为丸纳龋齿孔中,或浸酒擦患处。
最经典的还是“蛤蒌叶烧田螺”,去腥还能提香。在两广地区,很多人会用蛤蒌叶包
粽子,比起一般的
粽子而言,蛤蒌叶中和了糯米的湿热,可以祛除热毒。知道了蛤蒌叶秘密的朋友也来试试看吧。
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