想要长寿身体好，
少吃肉多吃“草”，
这几样随处可见的野菜杂草，
不仅营养美味还能治病呢！
紫 苏 腌 仔 姜
紫 苏 柠 檬 汁
凉 拌 马 齿 苋
马 齿 苋 蛋 饼
荠 菜 鲜 肉 饺 子
然后和面擀饺子皮，或用使用现成的饺子皮，包上调好的馅料，下锅煮好后就能食用啦！荠菜根脆叶香有嚼劲，非常适合用作饺子馅料，保准你一口气可以吃掉一大盘！
补 钙 降 压
民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”荠菜的营养价值很高，尤其是钙含量较高，每100g荠菜中含钙高达230g，比等量的牛奶含钙成分还高。因此，老人和小孩多食荠菜，能有助于骨骼健康、预防骨质疏松。
荠菜中含有胆碱、乙酰胆碱等成分，其中荠菜酸成分有明显的止血凝血效果，有助于扩管降压，可保护心血管。
荠 菜 豆 腐 汤
材 料 ：荠菜、嫩豆腐、小葱、生粉、盐、鸡精、香油
做 法 ：荠菜去根后，洗净切成碎末，豆腐切块备用。
向锅加水煮开后，加入豆腐煮透，转小火再煮上5分钟，然后加入荠菜末，调入适量盐，最后倒入水淀粉勾芡，加入少量鸡精、香油、葱花，便可起锅。
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鱼腥草
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鱼腥草，又叫折耳根，生长于长江流域以南地区。因为它的叶片有一种腥味，很多人对它敬而远之、难以下咽，可喜欢它的人却视之为珍宝。
抗 炎 杀 菌
鱼腥草被称为“植物抗生素”，它对人体各种炎症都有治愈效果，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，包括皮肤炎症都可通治。古时有偏方，得了风热感冒，就用鱼腥草根茎煮水喝，很快便能通风散热、解毒消炎。
凉 拌 鱼 腥 草
材料 ：鱼腥草根茎、大蒜、生姜汁、香菜、小葱、盐、醋、香油、辣椒油
做法 ：将鱼腥草去叶留根，清洗干净后，如果沸水焯熟，捞起后调入姜汁、蒜末、香菜、小葱，然后放少量盐、醋、香油、辣椒油调味，拌匀后即可食用。
润 肺 化 痰
鱼腥草能增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用，有平喘止咳、润肺化痰的功效，能改善呼吸系统疾病，咳嗽咽痛时，可用鱼腥草煲汤服用。
鱼 腥 草 鲫 鱼 汤
材 料 ：鱼腥草、鲫鱼、大葱、姜、盐、鸡精
做 法 ：将鲫鱼抹盐腌制片刻，入锅小火煎至表皮微黄，然后向锅中加水，放入清洗好的鱼腥草，加入姜片、大葱、鸡精等调味，文火慢煮半小时，等鱼肉酥烂入味，便可享用。
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