栌兰，也叫做土人参

农村这草年年不愁吃，开花很好看，晒干后炖着吃补

农村常见的这种野菜叫做栌兰，也叫做土人参，也叫土洋参，福参、申时花，水人参，煮饭花，参草，土高丽参，栌兰、紫人参等，为马齿苋科一年生或多年生草本，肉质！

叶子也可以用来做菜，是一种营养价值十分高的野菜，脆嫩爽口，味道清香，有补气、润肺、生津和通乳汁之功效。新鲜的叶子还可以外敷治疗疔疮等疾病。

在中医中说它是“假人参”，但它却是真的有用，传统历史上我国民间采收其根作药用，根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。另外，其叶可消肿解毒，治疔疮疖肿。

根茎晒干后炖着吃，能治疗脾虚无力，可以治疗营养不良综合征，和其它药材搭配使用还有助于调节妇女月经不调。

怎么吃呢？材料：栌兰300克，蚝油、姜丝适量

做法：栌兰在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、栌兰炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。

功效：补肾壮阳，补中益气，润肺生津。

只要一年有，以后每年都会有，不愁吃，叶子煮汤煮面条很好，根煲汤补气。

你吃过吗？