夏天来了，大家聚会就不自觉多起来了，夜市、火锅，估计都不会少，可是有一些人，他们不能大吃大喝，为什么？因为他们吃了之后会很痛！没错今天咱们就来讲讲痛风的那点事！
河南中医学院第三附属医院风湿骨病科主任。在治疗类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、骨性关节炎、痛风、顽固性肩周炎、系统性红斑狼疮、干燥综合症等风湿骨关节病及颈肩腰腿痛方面具有丰富临床经验。
据周主任介绍，痛风原来是一个富贵病，比较罕见，但随着我们生活水平的提高，痛风成为一个常见病。现在我国至少有1.2亿的高尿酸患者，痛风患者达到五千万以上，所以高尿酸现在引起医疗界广泛的关注。被称作继“高血压、高血糖、高血脂”以后的第四高！三高都已经很可怕，现在连四高都来了！那么，痛风到底是什么？
什么是痛风？
痛风由于人体尿酸排泄减少、嘌呤代谢紊乱等原因，过多的尿酸盐就会沉积在关节处，日积月累形成尿酸盐结晶，这种晶体会刺激关节产生炎症，出现关节的红肿热痛，这就是痛风。
不要以为痛风真的是简单的四个字：红肿热痛，那滋味真的没有办法形容...
什么样的人容易得痛风？
通风为啥更偏爱男人？因为女人体所含的雌性激素能促进尿酸排泄，并对关节炎有一定抑制作用。而男性主要分泌雄性激素，雄性激素对尿酸没有促进排泄的作用，再加上男人喜欢饮酒、爱吃肉、海鲜等富含蛋白质和嘌呤的食物，食物中的高嘌呤增加血尿酸水平，导致尿酸盐结晶，酒类代谢成乳酸，竞争尿酸从肾脏排泄，减少肾脏对血尿酸的排泄，升高血尿酸，因此便增加了得痛风病的几率。男女发病比率为20：1。
绝经后雌激素水平下降，雌性激素促进尿酸排泄，并对关节炎抑制作用降低，接近男性，所以发病率也接近男性。
铅中毒导致尿酸水平提高，致尿酸在关节中结晶，最终引发痛风发作。斯坦福大学的一项大规模人口研究表明，血铅水平高的成年人患痛风和高尿酸血症的风险高三倍。接触的铅会在体内慢慢积累的会达到有毒的水平。
咱们在前面说了，痛风是随着生活水平提高而逐步增长的，所以大家可能觉得是吃肉肉吃多了，所以得了痛风，那不吃肉、不喝酒、纯吃素，就不痛风了？其实不是这样滴~事情没有你想的那么简单！一起看看大家对痛风的误区吧~
痛风的误区
其实高嘌呤饮食并非痛风的原发病因，而是痛风发作的诱因。严格限制嘌呤食物的摄入，仅能降低血尿酸的15%~20%，并不能完全控制并缓解痛风的病情。
很多患者在确诊为痛风之前，有很长一段时间没有任何的症状只是体检血尿酸偏高，这段时期被称为无症状高尿酸血症期。只有尿酸盐结晶沉积在关节处，晶体会刺激关节产生炎，才算痛风发作。没有发作痛风，血尿酸不高过540umol/L，多并不建议用药，适当控制饮食就可以了，但血尿酸高过540umol/L，或尿酸高过480 umol/L并有心脑血管疾病，就需要开始用药。
痛风高尿酸患者建议多喝水，嘌呤易溶于水，多喝水有利于尿酸排泄，尤其是碱性水，并且要保持尿量在2000毫升以上，但只靠喝水是不行的，还要饮食控制，必要时用降尿酸药物。
不行！止痛药不能降尿酸，尿酸盐结晶的产生是日积月累形成的，溶解这个结晶也是需要长期规律的控制血尿酸水平才能达到。不规律的用药会减慢晶体的溶解，甚至达不到溶解晶体的效果，尿酸盐沉积有很多危害，除了引起关节痛，还能损害肾脏，严重者甚至造成尿毒症。增加患糖尿病、心脑血管疾病的风险。
走出痛风的这些误区，但是痛风患者们一到吃时都如临大敌，生怕一不小心吃错什么，就触发了“痛风”。但事实上，只要记住几个简单的大方向，痛风患者们也不需要那么“小心翼翼”！
痛风患者饮食需要注意哪些？
1、其实痛风患者不一定都要对高嘌呤一律说不，比如豆类还有部分含有较多的嘌呤，但由于嘌呤易溶于水，许多豆制品在生产过程，它都跑到水里了，因此豆腐、干子等里面，嘌呤反倒少了，还是可以吃的。还有海鲜，如海参海蜇然是海鲜，但含嘌呤很低。嘌呤能溶在水里的，所以如果把肉放到水里煮一下，捞出来再烧、炒，让大部分嘌呤留在水里，你只要不喝汤，只吃少量的肉，但煲汤是绝对不喝的。
2、碱性食物可提高尿酸盐的溶解度，有利于尿酸排出。因馒头、面条等碱性食物，多吃这些食物可以稀释体内尿酸浓度。
3、建议尿酸高的人多吃蔬菜很多蔬菜水果都有丰富的维生素C和B，能促进尿酸盐的溶解，缓解痛风，因此维生素丰富的蔬菜和水果是尿酸高患者的理想食物。西红柿、芹菜。
另外周主任推荐一日饮食搭配：
中午：少量瘦肉，最好水煮后，蔬菜、水果。
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