向大家介绍一种当季特别多的植物：酸模。
为蓼科多年生草本植物。
出生于深秋，寒冬也在缓缓生长。
到春天则渐渐长大，高三、四尺。叶狭长，颇似莴苣而色深。
入夏起苔，开花结子， 花叶一色。夏至即枯。
再见到它的模样儿，便得冷天儿啦！
其根长近尺，赤黄色，似羊蹄而坚实。故以羊蹄称之。
酸模还有一个俗名为野菠菜，从外形看来，和菠菜区别不少，咋却以此名称之？
一个原因：菠菜含草酸，酸模也含有丰富的草酸，不叫野菠菜难道叫野白菜？
另有牛舌头等也是它的别名。牛舌头是指它长而肥厚的叶片。又因其食用起来有酸溜的口感，古时候人们在旅途中，就以吸吮它叶子里的水来解渴。故又有酸溜溜的叫法。
嫩茎、叶可作蔬菜及饲料。
比如凉拌酸模叶，或是酸模炒猪肉，味儿辛香，能增强体质，防病抗病。不过由于其含草酸，易影响儿童的发育，所以儿童最好少食，大人也不宜多食，否则易滑肠下气。以根或全草入药，性味酸寒，有三大功效。
1、清热利水
《本草推陈》曰：治痢疾初起，里急后重，排便不畅时作轻泻剂。，
治小便不通，以酸模根三至四钱。水煎服。（《湖南药物志》）
治大便突结∶羊蹄根一两，水一大盏，煎六分，温服。（《圣惠方》）
2、清热凉血
明朝医家戴震亨曰∶羊蹄根属水，走血分。故清热凉血效佳。
治吐血，便血：酸模一钱五分，小蓟、地榆炭各四钱，炒黄芩三钱。水煎服。（《山东中草药手册》）
治肠痔泻血：连根烂蒸一碗食，甚效。（《本草纲目》）
治目赤：酸模根一钱，研末，调入乳蒸过敷眼沿，同时取根三钱煎服。（《浙江民间草药》）
3、全草外敷，治皮肤病。
酸模有治癣，杀一切虫之功效。
治疮疥：酸模根，捣烂涂擦患处。（《浙江民间草药》）
头上白秃∶独根羊蹄，以陈醋研成泥，用布擦红敷上去，一日一 次。（《肘后》）。
长癣久不好∶用羊蹄根杵绞汁，入轻粉少许，和如膏，涂之。三、五次即 愈。（《简要济众方》）
