驚艷的平民健康素食:六榕仙館
堆兒君是個食肉獸,說實話,聽到素菜館,第一反應是「素菜能好吃到哪兒去」,直到去了這家店。能把素菜做得和肉一樣好吃,兼顧美味和健康,這可需要本事,而且價格真心算便宜的。據說1987年,當時的香港十大名廚曾經就在六榕仙館開會探討如何研創新派素食,蔡瀾更是他家的常客,從這一點,你就能看到六榕仙館的地位和歷史了吧?
推薦之一,酸齋(約HK$ 25)。好吃在汁水酸酸甜甜入味到麵筋裡面,沒有一點腥味。素鵝外層香脆裡面有韌勁,油味不重,適合開胃。
糖醋魚塊(約HK$ 65),用了新鮮的菠蘿、足量的松子,真是誠意滿滿。魚塊雖然在樣子上不太像,但是味道仿真度極高,應該是用某種菇外層加上紫菜,帶出魚肉的嚼勁,贊!
芋頭魚(約HK$ 65),取年年有餘的吉祥之意。是用芋頭蓉壓成魚的形狀,外面炸成香脆,裡面軟糯,澆上酸甜西紅柿汁,一開始覺得好好吃,不過吃得太多會膩。(其實堆兒君就是喜歡酸甜味的有木有呀~)
七彩生菜包(約HK$ 70),用七種素食切成小丁炒成,放入脆甜的生菜裡包著吃(隨菜附送額外的生菜)。玉米粒甜,豆角和蘿蔔使整體增加咬勁,好吃。
六榕仙館
地址:佐敦道38號
(港鐵佐敦站 A 出口, 沿佐敦道步行約5分鐘)時間:每日10:00-22:30
联系客服